Вся эта масса нагревается до температуры 165 °C, после чего попадает в замысловатый агрегат и пропускается сквозь холодные как лед металлические валики.
В другой части фабрики поджаренный арахис смешивают с мягкой карамелью. Образовавшаяся масса также проходит сквозь охлаждающие валики, которые формируют пласт нужной толщины.
На одной только фабрике в Чикаго на производство «Сникерсов» уходит 99 тонн арахиса в день!
Сразу же после прохождения валиков арахис с карамелью укладывается сверху на пласт нуги. После этого получившийся «бутерброд» попадает в специальный рефрижиратор.
Охладившись, нуга с карамелью и арахисом нарезается сперва на тонкие длинные полосы, а потом на меленькие кусочки, которые скоро станут батончиком.
Теперь «Сникерс» ждет последний этап приготовления. Батончики проезжают сквозь шоколадный водопад, покрываясь таким образом глазурью!
Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже.
- Поделиться в Facebook
